チョコレートを手に入れる経験の最も重要な部分はそれを食べることです。これは、目の肥えた好みの人には明らかです。ただし、チョコレートのすべてのトリミングに関しては、持ち帰るクラフトバーまたはホイルで包まれたキャンディーのバッグを選択する前に、多くの決定を下します。

ペンシルベニア州立大学の食品科学者は、それが何であるかを調査する研究を発表したばかりです。正確には、プレミアムチョコレートを購入するときに購入しています。味は依然として重要ですが、それはチョコレートのプレゼンテーションの他の側面が消費者にとって重要ではないということではありません。研究者たちは、パッケージの種類から持続可能性ラベル、マーケティングで使用されるテーマまで、あらゆるものを調査しました。チョコレートの1つのグループは、野生生物の保護を支援するというメーカーの取り組みにより、「罪悪感がない」ことがわかりました。

最終的に、チョコレートが製品や私たちについて興味深い話をしていると思うとき、私たちはチョコレートにもっとお金をかける傾向があります。私たちがチョコレートを購入する方法に関する以前の調査では、甘いものを楽しむときに意味のある方法で支出することに関心があることがわかりました。ある研究者が言ったように、「チョコレートを望ましくないものにするのは難しいことではありません」が、味は私たちにとって重要なことではありません。御馳走でさえ自分自身について何か前向きなことを言ってほしいようです。

これが手の届く範囲のように聞こえる場合は、消費者がクラフトビールと職人技のコーヒー焙煎をどれだけ気にかけているかを検討してください。小ロットのチョコレートは、店やパントリーでますます一般的になっています。もちろん、私たちが喜びを支払った後も十分に長持ちすると仮定します。