あなたは地球のニーズに敏感です：あなたは私たちが人類の未来を維持するために食物を消費する方法を変えなければならないことを知っています。それは、できるだけ頻繁に地元で買い物をするという選択を含む、あなたの決定の数を導くかもしれません。結局のところ、なぜですか？誰もが知っているように、あなたがそれを購入した場所から100マイル以内で育てられた食品は間違いなくより良い味がします。

でもそうですか？コーネル大学の研究者は私たちにいくつかのニュースを持っているかもしれません。園芸家と経済学者が集まって、研究参加者に2つの異なるブロッコリー株を見せました。 1つはカリフォルニアからのもので、もう1つはニューヨークで栽培されていました。カリフォルニアのブロッコリーはより魅力的であると評価されましたが、テスターがニューヨークのブロッコリーの起源を知らされたとき、彼らはそれがより高価であったとしても、より良い味とより良い価値として評価しました。

この研究は、ある意味で、今年初めに発表された研究の逆です。彼らは両方とも、私たちが何を買って何を食べるかについて話す話は、それが客観的に味わったり見たりする方法と同じくらい、私たちがその製品をどのように体験するかに関係していることを確認します。材料のバックストーリーとメニューフォントはどちらも、私たちがどのようにお金を使うかに関係なく、同様の影響を及ぼします。これは、誰かを恥じたり、ある選択から思いとどまらせたりすることではありません。地元の有機食品や瞬間冷凍の包装済み食品を好む理由はたくさんあります。ただし、すべてのマーケティングと同様に、ファーマーズマーケットで見られる言葉は、食料品店で見られる言葉と同じくらい大きな違いを生む可能性があります。