2020年4月、カリフォルニア州知事のGavin Newsomは、コロナウイルスによる数週間のシャットダウンの後、カリフォルニア州を営業のために再開する差し迫った計画を「調光スイッチ」として説明しました。ビジネスのためにバックアップを開くことは、簡単なアプローチではありません。むしろ、これは、2020年を通じて回復に向けて、企業とその顧客を安全にナビゲートすることを目的とした一連のフェーズと対策です。
中小企業とその所有者にとって、回復への道はどのように見えますか？
Roberta Perryは、スキンケア製品ラインScrubzBody Skin CareProductsの創設者です。 3人の子供の母親であるペリーは、肌が乾燥し、かゆみを感じ、イライラし、自分のニーズに合った適切な角質除去製品を見つけるのに苦労していることに気づきました。ペリーは2005年にスキンケア製品の製造を開始し、植物油と角質除去剤を研究し、組み合わせを作成して、勝者を開発するまでバッチをテストしました。 2006年、ペリーは妹のミシェルと一緒にScrubzBodyスキンケア製品を始めました。すべて天然の成分で作られた製品ラインは、顧客に自分を甘やかす許可を与えました。
ビジネスは最終的にペリーのキッチンから改装されたガレージに、そしてニューヨーク州ベスページの2つの店先に成長しました。 2017年以来、ScrubzBody Skin Care Productsは、ニューヨーク州ファーミングデールの店頭を拠点としています。
封鎖に費やされた数週間の間に、ペリーは彼女の店先に戻ることができました。彼女は宇宙で一人で働き、オンラインパッケージを発送し、地域の病院に製品を寄付しました。仕事をすることで、ペリーはビジネスに加える必要のある変更を理解することができました。そして、変更する必要のあることがたくさんありました。
「私たちはボディスクラブとローションを販売しているので、手触りの良いタイプのビジネスであるため、それらを削減する必要がありました」とペリーは言います。
ペリーは、マネージャーと制作アシスタントを含む3人のチームでこれらの戦略をレビューしました。香りテスターを顧客に渡す代わりに、紙コップで少し香りを提供するようになりました。これにより、お客様は香りを嗅ぎ、その後カップを保管することができます。スクラブデモでは、従業員が顧客の手を洗う必要がなくなりました。現在、ScrubzBodyチームが水を保持している間、顧客は自分の手を洗います。
ペリーと彼女のチームが新しいPPEの実装について話し合い、合意すると、ScrubzBodyは簡単に再開できるようになりました。現在、店頭の小売部分は厳格なガイドラインに従っています。すべての従業員はマスクまたはシールドを着用する必要があります。店頭に入るすべての顧客もマスクを着用する必要があります。正面玄関のそばのテーブルには、追加のマスクと手指消毒剤のボトルが含まれています。店全体とフロントウィンドウの詳細にサインがあり、複数の人が同時に店頭に到着した場合に顧客が行くことができます。顧客が既製の製品を望んでいる場合、チームのメンバーがそれを手に入れます。パーティーを主催するScrubzBodyストアフロントの一部は、秋まで縮小されました。
毎晩、店の小売部分は消毒されます。ペリーも営業時間をわずかに調整しました。
「私たちは今、通常のスケジュールに戻っていますが、その週の1日のトップを1時間短縮しました」とペリーは言います。 「顧客はもう午後7時まで買い物をしていないようです。」
これまでのところ、ScrubzBodyの再開にはとても良いです！ペリーは、少なくとも2021年初頭まで、この方法でビジネスを行う可能性が高いと考えています。加えられた変更は、誰もが簡単にフォローできます。最も重要なことは、顧客の安全を守るのに役立つことです。
「またお客様にサービスを提供できてとても気持ちがいいです！」ペリーは言います。 「オンラインは素晴らしいですが、目の前にいるときに得られる暖かさは、顔を合わせたり、マスクをしたりするようなものではありません。」
カリフォルニア州サンディエゴのカーメルマウンテンランチコミュニティ内のホームデポショッピングセンターにひっそりと佇む、モストラコーヒーと呼ばれる喫茶店です。
モストラ 「ショー」のイタリア語です。 「展示会」や「パフォーマンス」を意味する場合もあります。これは、MostraCoffeeチームの手口です。コーヒーは、豆の品質からチームのロースト、醸造、顧客へのサービスまで、パフォーマンスとして扱われます。モストラを選択する際、顧客は最高のパフォーマンスを選択し、それが最高の生活を提供します。
ローストマガジン モストラコーヒーに2020マイクロロースターオブザイヤーを受賞。チームが顧客へのサービス提供と店頭の再開に注力していることに大きな誇りを持っているのはこの賞です。
MostraCoffeeの共同所有者であるSamMagtanongは、Mostraは、外食産業および不可欠な事業として、厳格な衛生および清掃プロトコルに準拠し続ける必要があると述べています。 Magtanongは、リスクを最小限に抑えて排除し、スタッフと顧客のために安全に運用するために、現在および変更中の公衆衛生命令と常識的な慣行に基づいて、運用計画の調整と追加も行われたと述べています。
PPEはスタッフに提供されており、すべてのスタッフと顧客はマスクを着用する必要があります。手指消毒剤は店全体で入手できます。樽は、空間内の6フィートの社会的距離の間隔を示す視覚的なマーカーとして使用されます。プレキシガラスシールド、非接触型決済、頻繁な衛生設備と一般的な表面の清掃があります。
現在、Mostra内にいる顧客は5人までです。この安全ガイドラインのため、現在、モストラでは社内での食事はできません。
「現在の状況が改善したら、再評価します」とMagtanong氏は言います。
ただし、Mostra Coffeeには、モバイルアプリに加えてWebベースの注文プラットフォームがあります。これにより、顧客はオンラインで、スマートフォンを介して、テイクアウトのピックアップとカーブサイドの非接触型駐車場の速達を注文できます。
「COVID-19では、優れたカスタマーサービスで製品を提供しながら、非接触型サービスを引き続き促進するモバイルアプリプラットフォームの開発とリリースが重要でした」とMagtanong氏は述べています。
彼は、Mostraの成功の鍵として、従来のソーシャルメディアプラットフォームを介した適切なメッセージングとコミュニケーション、および会社のブランド変更の取り組みで実装されたスタッフのフィードバックを評価しています。
前例のない時代に、モストラはその強力なアイデンティティとチームのおかげで繁栄することができました。 Magtanongは、COVID-19に適応した企業に共通する特徴であると述べています。リーダーと従業員が目的意識と共通の文化を共有するとき、彼らは会社が何を表しているかを知っています。
「私たちのアイデンティティは、私たちの企業文化の重要な側面です」とマグタノンは言います。 「私たちは、会社の目的のコミュニケーションを強化するために時間をかけ続けています。モストラコーヒーに影響を与えるトピックや主題について、スタッフの声が表現され、聞かれる環境を奨励し、育成します。」
Walter Solomonは、南カリフォルニアのエアストリームトレーラーからモバイルサロンを運営するSTERLINGS Mobile Salon＆BarberCo。の副社長です。 STERLINGSはサンディエゴに本社を置き、オレンジカウンティに事業を展開しています。
モバイルサロンは正確にどのように機能しますか？ソロモンによると、同社はオフィスパークや民間企業と提携して、エアストリームトレーラーを毎週1日定期的に敷地内に駐車しています。予約とクライアントへの連絡は、予約のためにオンラインで行われます。
STERLINGSは1か月近く再開されました。サロン業界の企業は厳格な再開手順に従っており、STERLINGSも例外ではありません。すべてのスタイリストと理髪店は、すべてのサービスでマスク、ゴーグル、手袋、エプロンを着用しています。クライアントは、サロンに入る前に、マスクを着用し、非接触型の温度を読み取り、質問を選別する必要があります。
訪問中、クライアントは使い捨てマントを着用します。フェイスシェービングやフェイスワックスがけなどの特定のサービスは、まだクライアントで実行されない場合があります。各サービスの後に15分の遅延が発生し、スタイリストがステーション、ツール、および公共の表面を完全に掃除して拭き取るのに十分な時間を与えます。
ソロモンは、STERLINGSの従業員とクライアントの両方に課題を感じています。一部の従業員は、戻って好きな仕事をすることを切望しています。他の人は、健康や個人的な理由でサロンや理髪店に戻ることにまだ不安を感じています。クライアントにとっても同様の課題です。他の人がそれを待つことを選択している間、いくつかはすぐに散髪のために戻ってきました。
職場での地位を確立するSTERLINGSのビジネスモデルは、かつては支持的な強みでした。現在、自宅で仕事をしている従業員の数と、リモートワークを永久に実装する可能性のある一部の企業の見通しのために、これは課題です。
現在、STERLINGSはビジネスモデルを変更して、頻繁に別の場所に移動するのではなく、1つの中央の場所に週5日間駐車することができました。
「結局、開いている間に少しのお金を失っていなくても、私たちは壊れています」とソロモンは言います。 「しかし、私たちは、クライアントが必要に応じてサービスを受けることができる機会を提供することが私たちの義務だと感じています。」
ソロモンは、2020年の大部分がSTERLINGSで大幅に変化することはないと考えていますが、一部の場所がWFHから復帰し、規制が緩和されることで、同社があらゆるサービスを提供できるようになることを期待しています。
「私たちにできることは、柔軟性と無駄のない状態を維持し、クライアントベースと連絡を取り合い、曝露リスクを最小限に抑えるための取り組みを紹介することです」とソロモン氏は言います。
