広く愛されているスケッチコメディーシリーズの最初のエピソードポートランディア レストランにオープン。キャリー・ブラウンスタインとフレッド・アーミセンが鶏のライフストーリーを深く調べて、その名前がコリンであることを知ったことがない場合は、見てください。私たちはそれを笑うのが大好きです。なぜなら、ロカボアの食事は、それを許すと非常にばかげている可能性があるからです。

しかし、冗談には想像以上のことがあるかもしれません。コペンハーゲン大学の研究者による新しい研究が、私たちの心理学が予想外の方法で私たちの味覚に影響を与えることを示唆する研究を発表したばかりです。私たちの好きな食べ物は、それが実証済みの箱入りジャンクであろうと家族のレシピであろうと、なじみのあるものになる傾向があります。私たちが新しい料理を試すとき、私たちは最初の反応を超えてそれらの品質を分析する方法を完全に知らないかもしれません。デンマークの研究者は、新しい食品の味を改善するための費用対効果の高い方法が1つあることを発見しました。それは、その成分がどこから来ているのかについてさらに学ぶことです。

「ここでは、地元の食材から作られた食べ物を食べることの誇りや伝統的な生産方法を使用することなど、経験の他の要素が食べ物の認識を大きく変えたことは明らかでした」と研究の共著者であるマイケル・ボム・フロストは述べています。メニューフォントのような些細なことが食事に対する私たちの気持ちを変える可能性があることはすでに知っています。外食する場合でも、スプレッドを提供する場合でも、自分の料理に取り入れられた仕事に興味を持ってもらいましょう。確かに、最初は面白く感じるかもしれませんが、味蕾と脳は後で感謝します。