アメリカ人の半数以上が、ペパロニは、国の主要な郷土料理の1つであるピザのトップ3のトッピングの1つであると述べています。ペパロニのスライスは、子供の頃の寝坊から仕事でのお祝いまで、あらゆるもののように味わえます。しかし、パンデミックのおかげで、しばらくの間は少し不足する可能性があります。

業界団体は、ペパロニの価格が1ポンドあたり最大2ドル上昇したと報告しています。これは、すでにCOVID-19に苦しんでいる中小企業の場合は大幅に上昇します。その一部は食肉加工のサプライチェーンにあります。ペパロニに入る豚肉と牛肉を供給する工場は、当初から発生の中心であり、労働者を可能な限り安全に保つために、より少ない肉を加工しています。需要と供給の間に壊滅的なミスマッチが生じることもあるため、食料雑貨店でさえ、購入できる肉の量を制限している顧客もいます。

これはすべて、全国的に食料品のコストが上昇するというより大きな傾向に適合しています。肉をより誠実に購入する方法を理解しようとしている場合は、それに付属する可能性のある不可解なラベルの配列をナビゲートする方法を理解するのに役立ちます。問題全体を終わらせたい場合は、より多くの菜食主義の選択肢を食事に取り入れたり、買い物リストでより多くの野菜を欲しがるように騙したりする方法があります。とにかく前進するにつれて、肉は変化し続ける可能性があります。ディープフェイク、真菌ステーキ、そしてもちろん、将来の夕食のテーブルの虫にも注意してください。