あなたの家族は育ったクリーンプレートクラブに所属していましたか？ 「無駄にしない、したくない」というのは、食べ物を含め、一部の人々にとっては深く根付いたメッセージです。それでも、アメリカ人は私たちが食べるものの半分以上を投げてしまいます。

ただし、イリノイ大学アーバナシャンペーン校の新しい研究は、個別の解決策を提供する可能性があります。学校は、食堂の廃棄物を削減する方法を探していました。毎週約15,000ポンドです。

大学の管理者であるサーマン・エッチソン氏は、「冷蔵、調理、輸送、そしてこの食品の提供にも多大なエネルギー、水、労力が費やされている」と述べた。 「それだけでは不十分な場合、その食品を処分するための無駄なエネルギー、労力、水もあります。私たちが無駄にする食品は、食べる食品よりも1ポンドあたりのコストが高くなります。」

修正は簡単でした。食堂は学生の皿の形を変えました。円形のプレートの代わりに少し小さい楕円形のプレートを使用している間、学生は約25％少ない食べ物を取りました—そして彼らはいつもより数秒間戻っていませんでした。

ゼロウェイストの支持者は、あなたの消費習慣から自分自身を買い物するために新しいものを買うことに対して警告するでしょう。それでも、自分の習慣を変えることは、コミットメントや意志力と同じくらい脳をだますことから来ることがあります。 （これらの小さな無料の変更のいくつかを使用して、料理の味を良くすることもできます。）新しいプレートの市場にいない場合でも、テーブルの設定のような単純なものが投げる量にどのように影響するかを検討する価値があります。