オレゴン州のテッド・クロンゴスキー知事は最近、フードスタンプの予算で一週間を食事に費やしたことが大きく報道された。彼の動機は、ワーキングプアに対する新たな認識を得ることであったと彼は語った。レベッカ・ブラッドは、「知事のスタントは少し誤解を招きやすい」と述べています。
フードスタンプ受給者が週にたったの21ドルで食事ができるとは誰も期待していません（努力する人もいると思いますが）。 USDAの倹約食料計画（フードスタンプの割り当ての元になっている）は十分に質素だが、最新の数字では20歳から50歳の成人男性に週35.40ドルの食料が与えられており、その一部はフードスタンプによって提供され、一部は所得に応じて個人が負担することになる。いずれにしても、知事の指摘はよく理解できます。 1 週間分の食料に費やすお金はそれほど多くありません。
クロンゴスキーの努力がブラッドを行動に駆り立てた。 5月中、彼女は夫と自分自身をオーガニック食品を使った「倹約食事計画」の予算で賄おうとしている。これが簡単か難しいかはわかりませんが、そのプロセスを記録しています。彼女の予算は 1 週間あたり 74.00 ドルです。最初の 1 週間で、彼女は 65.46 ドルを費やしました。
ブラッドさんのプロジェクトは興味深いですが、私は彼女がリンクしている米国農務省のページのほうにもっと興味をそそられました。 「ホームページの食費」ページには、1994 年 1 月から現在までの毎月の PDF 文書が掲載されています。これらの PDF では、性別や年齢などのさまざまな要因に基づいて推奨される食費に関する情報が提供されます。彼らは現在、倹約的な食事プラン（平均的なカップルで週74.00ドル）、低コストのプラン（週93.40ドル）、中程度の費用のプラン（週115.20ドル）、そして寛大なプラン（週144.50ドル）の4つの食事プランをリストしている。 Blood が述べたように、倹約食料計画はフードスタンプ割り当ての基礎です。
USDA 栄養政策推進センターは、「健康的で倹約的な食事のためのレシピとヒント」というタイトルの 76 ページの小冊子 (PDF) を発行しています。ここで紹介するヒントの多くは、倹約料理人にはよく知られたものです。
この小冊子には、コストと栄養に関するベストバイのリスト、健康的な料理のヒント、50ページにわたるレシピも含まれています。健康的で倹約的な食事のレシピとヒントは、HTML 形式でも入手できます。または、5.50 ドルで印刷版を政府に注文することもできます。
USDA の Web サイトから入手できるその他の情報は次のとおりです。
昨年6月、私はGRS読者に「食費にいくら使っていますか？」と尋ねました。クリスと私は食料品に月に400ドル、外食に月に約200ドルを費やしていることに気づきました。これらの数字は変わりません。また、不健康な予算で健康的な食事についても話し合いました。
J.D. ロス
2006 年、J.D. は借金から抜け出す彼の探求を記録するために Get Rich Slowly を設立しました。時間が経つにつれて、彼は貯蓄の方法と投資の方法を学びました。今日、彼はなんとか早期退職に到達しました！彼は、あなたがお金と人生をマスターできるよう手助けしたいと考えています。詐欺はありません。ギミックはありません。目標達成に役立つ賢いお金のアドバイスです。
J.D. Roth
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