食料品店が入ってすぐに農産物売り場に案内するのには理由があります。美しく飾られ、愛情を込めて曇っている新鮮な果物や野菜よりも魅力的なものは何ですか？それは美的な喜びであるだけでなく、買い物旅行の最初から、より健康的でより良いライフスタイルを約束し、良い選択に満ちています。

つまり、もちろん、そのすべての農産物が美術館に属しているように見えると仮定します。デンマークの研究者は、私たちの感情が私たちが食べる食べ物を選ぶ理由にどのように影響するかについての研究を発表したばかりです。そして私たちの目はしばしば私たちの脳や胃よりも大きな役割を果たします。具体的には、以前の食事や食材との経験と一致していなくても、標準外の農産物（形の悪いトマトや茶色の斑点のあるバナナなど）の味が悪いと予想されます。絵に描いたように完璧ではない農産物を避けるため、食品廃棄物は大きくなり、問題が大きくなります。

いわゆる「醜い農産物」の世界は、心理学者、食品科学者、そして企業の間で多くの議論の対象となっています。確かにそうではありませんが、私たちはより魅力的な食べ物がより健康的であると信じる傾向があります。また、主観的ではありますが、地元産の農産物の方が味が良いと信じています。結局、醜い農産物だけを買うことは大きな解決策ではないかもしれません-それは私たち全員が切望しています。

とは言うものの、いつ保存するのか、いつ農産物を大量生産するのかを単純に理解することが最も重要かもしれません。食品廃棄物は表面的には見た目よりも難しい問題ですが、あなたが必要で好きだとわかっていることに集中すれば、あなたの予算はきっとあなたに感謝するでしょう。