私たちは皆それを理解しています：あなた自身の飲み物を持ってきてください。飲料ライセンスの有無にかかわらず、レストランへのBYOBを選択することは、コストを削減しながら外食するための素晴らしい方法です。 Zagatが最新版の「特別な機能」セクションに「BYOB」を追加したのには理由があります。夜の外出に自分のビールとワインを持参することは、レストランに行く人にとって好ましい要素です。しかし、町で最も素敵なレストランでスリーバックチャックを振るう前に、BYOBを正しく行う方法を学びましょう。
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酒屋よりもレストランの方がアルコール代が高いことは誰もが知っています。レストランは生き残るために製品をマークアップします。彼らは在庫を購入し、それを保管してから提供します。しかし、あなたはあなたがその飲み物にいくら払っているのかを知っていますか？マサチューセッツに本拠を置く食品とアルコールの消費研究グループであるRestaurantSciencesによると、ワインの典型的なレストランの値上げは、ボトル1本あたりの卸売価格の約2〜3倍、グラスワインの最大4倍です。ワインの小売マークアップは、通常、卸売より150％高くなっています。 BYOBレストランでは、低価格で事前に自分のボトルを選ぶことができます。
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持ち込み料に注意してください–自分の酒を持参しても、レストランのポリシーからあなたを救うことはできません。多くのレストランは、あなたが持ってきた飲み物を手伝うために料金を請求します。料金は通常20ドルから30ドルの範囲ですが、より魅力的な場所では数百ドルに上る場合があります。その点で、BYOBはどこでも適切であるとは限らないため、思い切って行動する前に、行く先の環境を必ず理解してください。また、レストランのリストにあるワインを持ち込むことは避けてください。非常に粘着性があります。あなたが飲んでいる州の法律を知っていることを忘れないでください– BYOBを許可しないものもあれば、それを奨励するものもあります。最後に、「BYOD」（「自分のデバイスを持参する」）と混同しないでください。夕食の席でテキストメッセージを送らないでください。
BYOBの場所に行くことはまだ上品である可能性があります！できれば断熱されたかわいいバッグに入れてワインを運びます。ワインのマークアップを回避することですべてのお金を節約するので、ワインが適切な温度に保たれ、自分の飲み物を持ってできるだけ上品に見えるように、優れたキャリアに投資することをお勧めします。レストランに着く前にメニューをチェックして、どのワインを持っていくかを知ってください。または、すべてに合う飲み物を持ってきてください。サーバーまたはマネージャーにあなたのワインの「味」を与えてください-これはしばしば持ち込み料が免除される結果になります！サーバーがまだあなたの世話をしていて、しばしばあなたの自家製のボトルの保管と注ぎを助けるので、飲み物が含まれているかのようにヒントを与えてください。
だからあなたはそれを持っています。あなた自身の酒を持ってくることは夜をより手頃な価格にすることができます-そしてそれらがより頻繁に起こることさえ可能にします。ルールの範囲内にとどまりながら、BYOBはあなたの食事体験に大きな利益をもたらし、財布を安全に保ちながら新しい飲み物に目を開かせることができます。覚えておいてください、常に責任を持って飲んでください。
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写真提供者：isante_magazine