メグ・アリソンはルイジアナ州ニューオーリンズに犬、猫、パートナー、そしてその特定の週に愛情のこもった家を必要としている里親と一緒に住んでいます。彼女は、使い捨てで新品よりも再利用可能で再生品を好む、廃棄物の少ないライフスタイルに取り組んでいます。可処分所得のある30代半ばの女性にとって、消費主義が動物福祉や環境ほど彼女に関心を持っていないことに驚くかもしれません。
したがって、メグが非常に 彼女のコーヒーにこだわる。
彼女の注文？
「ミディアムオーツミルクモカですが、モカのエッセンスだけで、コーヒーに入れることができるチョコレートの最も軽いささやきです。」
パンデミック前のメグは、フレレットストリートのコーヒーショップモジョに週5日行き、7歳のコンティゴの再利用可能なコーヒーマグを持ってきました。
「[バリスタ]は私の注文が何であるかを知っていました。何年にもわたって、私たちはこの関係を完成させて、私が好きなコーヒーを作り上げてきました」と彼女は言います。 「バリスタとの関係を築くのに6か月かかります。」
メグのオートミルクラテ/モカへの執着は、旅行中にコーヒーを注文することは決してないことを意味します。彼女はがっかりすることを知っているからです。 NOLAの自宅では、完璧なカップを手に入れるために、1日あたり5.46ドルに加えて、常に現金で1ドルのチップを支払うことができます。メグと彼女のパートナーは通常、1年のうち3か月半を旅行に費やすため、これは1週間あたり32.20ドル、1か月あたり128.80ドル、1年あたり約1223.60ドルになります。メグが一年中NOLAに滞在した場合、彼女のモジョコーヒーの年間支出は1679.60ドルになります。
しかし、パンデミックが発生すると、すべてが変わりました。
今年の3月13日、メグは新しいジレンマについてFacebookに投稿しました。コロナウイルスの懸念から、モジョは再利用可能なマグカップを受け入れませんでした。つまり、使い捨てカップを持っていかなければなりませんでした。一方、彼女は地元企業の支援をやめたくありませんでした。彼女は、地元企業が得ることができるすべての支援が必要であると正しく予測していました。
パンデミックが進むにつれ、メグの通常のバリスタは転居または転職しなければなりませんでした。彼らはやめた。新しいバリスタは彼女の非常に具体的な順序を知りませんでした。そして、彼女のコーヒーショップは、現金の受け入れからカードのみの受け入れに切り替えました。および アプリ経由でのみ注文を受け付けます。
「そのコーヒーを毎日充電することは、私がどれだけ費やしていたかを思い出させるものでした。現金で払ったときは、それを忘れることができた」とメグは語った。 「そして、私の注文はアプリで翻訳されませんでした。 …アプリを介して新しい関係を構築することは、単に起こっていないことに気づきました。」
メグの日常生活の変化は、全国で起こっていることを反映しています。人々のコーヒーの習慣は流動的であり、その数はその数を証明しています。によると、パンデミックが始まって以来、Chemexのポアオーバーコーヒーメーカー、エスプレッソマシン、フレンチプレスなどの高級コーヒーメーカーの売上は28％増加しています。ウォールストリートジャーナル 。キューリグの機械の売上高は、2020年の第4四半期に第3四半期と比較して34％増加しました。パッケージ化されたコーヒーかすと豆は、パンデミック前にすでに増加しており（年間約2％）、今年の売り上げは10％急増しています。数字は明らかです：より多くの人々が家でコーヒーを作っています。
そして、これは彼らが外出しないことを意味します。スターバックスの収益は2020年の第2四半期に38％減少し、同社は400店舗を閉鎖しています。 Dunkin’は同期間に20％減少し、800か所を閉鎖しています。
パンデミックの間、メグのお気に入りのコーヒーショップは閉店しませんでしたが、アプリの注文、カードの充電、バリスタの変更、使い捨てカップの状況はすべて、彼女が日常生活を続けるにはあまりにも多すぎました。それで、彼女は屋根裏部屋を調べて、母親の古いコーヒーグラインダーと大学で入手したエスプレッソマシンを見つけました。それは壊れていたので、彼女はそれを一緒にダクトテープで止めました。彼女はエスプレッソ豆を購入し、完璧なラテの作り方に関するYouTubeチュートリアルを6時間見ました。
「壊れた機器で作業していることを知っていたので、行くことができるのはこれまでのところだけでした」と彼女は言います。すぐにエスプレッソメーカーが亡くなったので、彼女は義理の姉を借りました。これもがらくたでした。
「ついに、私は「弾丸を噛んで自分で買わなきゃ」と思ったのです」とメグは言います。ほぼ8時間の調査の後、彼女は350ドルの改装されたBrevilleBambinoPlusに落ち着きました。これは500ドルで販売されています。彼女はまた、50ドルのJavapress手動バリコーヒーグラインダーを購入しました。そして23回の試行の後、彼女はついにチョコレートのささやきでまともなオートミルクラテを作りました。
「エスプレッソマシンを手に入れることは、赤ちゃんを産むようなものです」とメグは言います。 「あなたはすぐにお互いを理解していません。時間がかかる。"
最近、メグは約3週間ごとに、モジョまたは別の地元のコーヒーショップであるフレンチトラックから15ドルの環境に優しい日陰で育てられたエスプレッソを購入しています。彼女は週に1回11ドルのオーツ麦ミルクを注文します。そして30ドルで、彼女はチョコレートパウダーの3ポンドのバッグを手に入れました。これは少なくとも6か月続くでしょう。メグの新しいコーヒー飲料は、設備費や学習曲線を考慮しないと、1杯あたり約3.23ドルで、パンデミック前に支払った金額のほぼ半分になります。これは年間775.68ドルです。彼女が機器に費やした400ドルを追加すると、1年間のグルメコーヒーで1,175.68ドルを手に入れることができます。これは、メグが地元の店から8か月半支払った金額よりも少ない金額です。
そして、彼女がこのDIYの習慣を1年以上続ければ、彼女の貯蓄は増え続けるでしょう。非常に多くの人がこのことに気付いているかもしれないという事実は、コーヒーショップの将来にとっては悪いことかもしれませんが、ほとんどの人の財布にとっては良いことです。
それで、メグはチョコレートのヒントで彼女自身のオーツ麦ミルクラテを作り続けます投稿 -パンデミック？
時間だけが教えてくれます。
「[私の元バリスタの]エスプレッソを注ぐのは私のものよりも優れています。非常に多くの変数があります。挽くサイズ、水の熱、圧力のタンピング、コーヒーのグラム単位の計量。私はそれについて100パーセントではありません」と彼女は言います。 「しかし、それは良くなっています。」