あなたのスケジュールが非常に狂っているなら、朝食を抜くことはおそらくあなたが時間通りに家から出ようとしているときにあなたが切る最初のコーナーの1つです。自家製でヘルシーな朝食を用意して持っていくことができたら素晴らしいと思いませんか？これらの外出先での朝食マフィンは、法案に完全に適合します—日曜日の夜に前もってそれらを作ってください、そしてあなたは一週間中健康的な朝食をとることができます。持ち運び可能な小さなクラストレスのキッシュのようなもので、非常に柔軟性があります。手元にあるものを何でも持って行き、それを投げ入れてください。間違いはありません。基本的なレシピは次のとおりです。

材料：

1ダースの卵

冷凍または新鮮なほうれん草1カップ

½スイートオニオン

1 1 / 2〜2カップのシュレッドチーズ、あらゆる種類のチーズ

消耗品：

マフィンパン

ボウル

スパチュラ

サーブ：6人、1人あたり2人と仮定。マフィンは冷蔵または冷凍して、1週間を通して分割することができます。

これをやってみましょう：

オーブンを350°Fに予熱します。

マフィンパンに植物油または焦げ付き防止のクッキングスプレーのどちらか手元にあるものでグリースを塗ります。

ほうれん草を洗い、葉を大まかに切り、ぬるぬるしたり変色したりしたものを取り除きます。

タマネギの皮をむき、さいの目に切る。

卵をボウルに割って、よく混ざるまで塩こしょうでたたきます。

マフィンカップにほうれん草、さいの目に切った玉ねぎ、チーズを半分入れます。溶き卵を野菜とチーズの上にマフィンカップがほぼいっぱいになるまで注ぎ、上部に約1/4 "のスペースを残します。

卵が固まり、中央に挿入されたつまようじまたはナイフがきれいになるまで、卵を20〜25分間焼きます。

マフィンを取り除く前に、マフィンを缶の中に数分間置きます（わずかに収縮します）。

マフィンが完成したら、すぐに楽しむことも、1週間に持っていくためにパックすることもできます。 1〜2個のマフィンをZiplocバッグに詰めて持ち運びに便利なようにし、冷蔵庫で最大1週間、冷凍庫で最大1か月保管します。

彼らはそれ自体で素晴らしいです、そしてトーストしたイングリッシュマフィンでさらに良いです。お楽しみください！