アシュリーのペストリーショップはいつオープンしましたか？ 1982年6月にデイトン郊外のオークウッドにオープンしました。当時、私は長女のアシュリーを妊娠していたので、その名前の由来です。
最も人気のあるアイテムは何ですか？ ドーナツ、デニッシュ、マフィン、ケーキ、クッキー、パンなど、あらゆるものを作っています。私たちのシグネチャークッキーはサンドタルトと呼ばれ、メレンゲとシナモンを上に振りかけたブラウンシュガークッキーです。俳優のアリソンジャニー、ロブロウ、マーティンシーン（すべてデイトン出身）がウェストウィングにいたとき 彼らはそれらのクッキーを愛していました。彼らは毎年キャストとクルーのセットで提供されました。
ビジネスは何年にもわたってどのように成長してきましたか？ 私たちは祝福されてきました。当初は12名でしたが、現在は17名のフルタイムとパートタイムの従業員がいます。デイトンは私たちのビジネスをサポートする素晴らしいコミュニティです。そして、食べ物はあなたがいつも祝うことができるものです。生まれたばかりの赤ちゃんから仕事での昇進まで、それは人生の特別な機会や思い出作りの中心です。
2020年の収益は減少していますか？ 小売店側と卸売店側があり、レストラン、ホテル、大学向けに焼き上げています。卸売り側は減少していますが、小売り側は実際には2019年を超えています。
給与保護プログラムのローンを申請しましたか？ 2020年4月にPPPローンを申請し、確保に成功しました。PPP融資を利用して、従業員を維持し、新しい労働者を雇用しました。パンデミックが発生する前は、私はパートナーとの関係を築くことを強く支持しており、銀行との関係は非常に貴重でした。 PPPローンが処理されてから数日以内に、資金調達が可能になりました。
パンデミックの際にビジネスをどのように適応させましたか？ 私たちは毎日、車輪の再発明を行い、お客様に製品を提供し続ける方法を模索していました。カーブサイドデリバリーと宅配をご用意しました。私たちはソーシャルメディアを使用して人々と関わり、人々を私たちのウェブサイトにリンクさせてきました。また、おやつを使った「サプライズボックス」を作成し、販売されたボックスごとにファーストレスポンダーにボックスを寄付しました。最前線の労働者向けにCookieを使用して同様のサービスを提供しました。
パン屋でマスクの着用と社会的距離を強制しますか？ 当初から、全社員がマスクと手袋を着用していました。私たちは社会的距離から始め、一度に店にいる人の数を制限しました。そして、私たちはドアを開いたままにするために、すべてのCDCガイドラインに従いました。
顧客はどのように反応しましたか？ それに抵抗した顧客の数を数えることができます。また、マスクに慣れていない場合は、他のオプションがあります。ご注文をお車にお届けします。またはあなたの家ですら。小さなお子様連れのご家族は特にそれを高く評価しています。
