レストラン株の見通しは、パンデミックと回復への道から切り離すことはできません。
COVID-19の大流行の真っ只中に、インディペンデントからチェーン、フランチャイズまで、すべてのレストランで売上と収益が減少しました。そして今、回復が目前に迫っており、レストラン業界は株式ピッカーにとってのチャンスを表しています。
受賞者は、顧客を呼び戻すことができる強力なブランドを持つレストランだけでなく、配達、カーブサイド、デジタル、ドライブスルーなどの代替チャネルをまとめて最高の仕事をしたレストランです。
パンデミックの際に採用された消費者行動の多くは、代替チャネルが重要であり、それらはここにとどまっているように見えます。
世界的な回復の中で購入するのに最適なレストランの5つの株を見ていきましょう。
時々、最高のレストランの在庫を検索すると、最も重要な材料が除外されます。つまり、優れたレストラン会社は優れた料理を提供する必要があります。ここでは、 Chipotle Mexican Grill （CMG、$ 1,420.82）優れています。
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近所に本格的なメキシコ料理のレストランがない場合は、チポトレが最善の策です。
米国カナダとヨーロッパに2,750のレストランがあり、さらに200のレストランがあり、バランスシートがしっかりしていて、負債がなく、6億ドルの現金を蓄えているチポトレは、レストランに大きな打撃を与える可能性のある景気回復の恩恵を享受するのに適しています。マイナス面と同じようにプラス面もあります。
さらに、パンデミックによって必要とされた新しい流通チャネルは、その場にとどまる可能性が高く、チポトレにその販売を加速する機会を提供する可能性があります。たとえば、第4四半期の売上の49％を占めるデジタル売上は、昨年170％以上増加しました。他の配布形態には、ドライブスルー、カーブサイドピックアップ、および集配注文専用の実験的なデジタルキッチンが含まれます。
最後に、Chipotleがマクドナルド（MCD）からスピンオフされたことは注目に値します。また、McDonaldの管理原則のいくつかは、Chipotleの遺伝子にも含まれているようです。つまり、清潔で効率的なレストラン、品質重視、そしておそらく最も重要なこととして、革新への意欲です。
ヤムチャイナホールディングス （YUMC、59.21ドル）は、2016年11月にケンタッキー州ルイビルを拠点とするYum Brands（YUM）からスピンオフされました。現在、Yum Brands Chinaは、その国で象徴的なKFC、Taco Bell、PizzaHutの独占事業者です。
多くの投資家はスピンオフ後のアメリカの会社のようですが、他の投資家は中国本土のオペレーターが購入するのに最適なレストラン株の1つであると考えています。これは、3つの強力なアメリカのブランドだけでなく、Little Sheep、Huang Ji Huang、COFFii＆JOY、EastDawningのレストランのおかげでもあります。
ヤムチャイナは、2018年から2019年にかけて減少したものの、2016年以降、年平均で約5％の増加で、目覚ましいとは言えないまでも堅調な売上高と収益の成長を遂げてきました。中国の旧正月休暇中のブレイクアウトは、第1四半期の業績を鈍らせる可能性があります。
それでも、ヤムチャイナは巨大で成長しています。同社は、パンデミックにもかかわらず、2020年に1,165のレストランをオープンし、合計で10,500になり、今年はさらに1,000のオープンを目標としています。短期的な混乱の後、中国がパンデミック後の事業に復帰し、同社が事業の把握を強化し、トップラインからより多くの利益を引き出すにつれて、ヤムチャイナはその勢いを増す準備ができています。
ヤムチャイナには追加の追い風があるかもしれません。中国経済が2021年に予測されるGDP成長率8.2％に近づいたとしても、ヤムチャイナが最大のプレーヤーである国のレストラン部門にハードドライバーとソフトドライバーを提供します。
ヤムチャイナは、約43億ドルのわずかな現金を保有し、長期債務はなく、負債資本比率はわずか0.68倍であり、拡大に資金を提供し、GDP成長を活用するのに適した立場にあります。
パパジョンズインターナショナル （PZZA、88.64ドル）は、5,400のピザレストランを運営またはフランチャイズし、ドミノ（DPZ）、ピザハット、リトルシーザーズを含むピザビジネスの4人の騎手の間で競争しています。
多くのレストランチェーンがパンデミックの中でデジタルチャネルを考え出している一方で、パパジョンズは2001年にすべての配達レストランにデジタル注文を導入し、大きな前進を遂げました。現在、国内売上高の60％以上がデジタルチャネルを介して行われています。
そのため、屋内ダイニングに重点を置いたチェーンが苦しんでいる一方で、パパジョンズは2020年を終え、総売上高は12％増加し、収益は前年の損失から1株あたり1.28ドルに急増し、北米では既存店売上高が増加しました。かなりの17.6％。一方、パパジョンズは、既存のフランチャイジーとのほぼ50のレストラン契約で拡大のペースを上げていますが、ドミノピザハットはより積極的に新しいレストランをオープンしています。
しかし、パンデミックが長引く間に消費者の習慣が発達した程度まで、パパ・ジョンの数十年にわたるテクノロジーへの投資は、おそらく報われるでしょう。今後数年間、購入するのに適したレストランの在庫の1つになることを期待してください。
フィエスタレストラングループ （FRGI、12.59ドル）パンデミック関連の懸念が不確実な未来に直面しているすべてのレストランの株を押し下げたため、3月に株は底を打ちました。
フィエスタの大きなニュースは、パンデミックに苦しむレストラン環境で会社がピボットすることができたスピードです。フィエスタは「カウンター」販売を他のチャネル、特にドライブスルーにシフトしました。オンラインと配信は目覚ましい成果を上げましたが、少数であり、それぞれが売上の10％未満を占めています。それでも、売上高は16％縮小し、フィエスタは昨年1株あたり0.40ドルを失いました。
フィエスタは、167のポロトロピカルレストラン（うち29はフランチャイズ）と143のタコカバーナブランドをそれぞれフロリダとテキサスに集中して運営しています。楽観主義は、回復と、それに対応するために同社がデジタル配信に行った投資によって推進されています。
また、投資家の心には、テイクアウト中にドライブスルーウィンドウからアルコールを販売することを許可するテキサス州の新しい法律があり、タコカバーナブランドに大きな後押しをもたらす可能性があります。そしてもちろん、再開は主にフロリダを拠点とするタコカバーナレストランの触媒として機能しますが、これはすべてのボートを持ち上げる潮流です。
フィエスタの時価総額はわずか3億3000万ドルと小さいですが、バランスシートはまともで、負債は4200万ドルで、株式の3分の1にすぎません。昨年、同社は1株あたり41セントの損失を計上しましたが、バリューラインは、フィエスタが1株あたり約1.00ドルのキャッシュフローを生み出したと指摘しています。
チュイズホールディングス （CHUY、$ 44.32）は、反チェーンレストランとしてフルサービスのカテゴリーで際立っています。 Chuyの各場所では、ブランドの設定ではありますが、ユニークなTex-Mex料理を提供しています。これは、チュイズが一度に複数の増分変更の影響をテストできるという追加の利点を提供します。
Chuy'sは主に価格で競争しており、平均小切手は$ 15.74で、競合他社のChili's、Olive Garden、LongHorn Steakhouse、Cheesecake Factory（CAKE）などよりも低くなっています。いくつかの点で、Chuyの価格設定は、Chipotleなどのクイックサービスレストランと競合します。Chipotleの追加料金の多くは、Chuyが無料で提供しているためです。
チュイズはパンデミックに大きな打撃を受けました。総売上高と同等の売上高はどちらも大幅に減少し、同社は純損失を吸収しました。しかし、株価は好調で、第1四半期を通じて67％上昇しました。既存店売上高のグリーンシュートと、再開制限が低いテキサス州のレストランの集中（40％以上）により、トラフィックが増えることが予想されています。
同社は、この新しい需要に応え、代替の注文方法に根付いている可能性のある消費者行動を利用する準備ができているようです。前年比のカーブサイドとデリバリーが総売上高の33％を占め、前年のほぼ2倍になりました。
チュイズの経営陣は保守的だ。同社には債務がなく、パンデミックによる一時停止の後、2020年に4〜6社の新規事業を開始する予定です。安定したペースで収益が伸びますが、同時に会社が不安定になる可能性は低いです。それはリストの他の名前ほどエキサイティングではないかもしれませんが、それでもCHUYを購入するのに最適なレストランの株の1つにしています。