コロナウイルスの症例が再び増加しているので、予防的な「自己検疫」を検討している可能性があります。そうすれば、食料品店のような混雑した公共の場所に今後数週間入るのを避けることができます。
これは、数週間家を出ないように準備することを意味するかもしれません。その間ずっと十分な食料が必要です。
そんなに長い間食事を計画する必要がなかったとしたら、これは気が遠くなるかもしれません。ただし、少し前もって準備すれば、14日間の検疫期間中においしくて栄養価の高い食事をとることができます。
以下は、準備に役立つガイドラインです。
今は新しい料理や食材を試すときではありません。
お腹がいっぱいになり、みんなを幸せに保つ、実証済みの食事が必要です。
「この習慣は一週間中お金とストレスを節約する」で詳しく説明しているように、食事の計画は、検疫の有無にかかわらず、いつでも始めるのに最適な習慣です。
食事を計画する最も簡単な方法は、14日間のカレンダーから始めることです。毎日の下で、朝食、昼食、夕食、軽食を書き留めます。各スロットに食事のアイデアを記入します。たとえば、朝食に卵、シリアル、オートミールを回転させることができます。
完全な食事のアイデアを書き留めます。たとえば、ローストアスパラガスとマッシュポテトを添えた焼き鮭。昼食やおやつにもできるだけ具体的にしてください。
毎週追加の食事を計画します。これにより、計画した内容が適切でないと判断した場合のフォールバックが得られます。食事プランの文字に固執する必要はありません。必要に応じて食事を別の日に移動します。
または、ブルーエプロンやハローフレッシュなどの定期購入の食事キットを使用して、これらの日の一部に記入してください。
食事プランを使って買い物リストを作成し、店でそれを守りましょう。スナックやおやつなど、必要なすべての食事の材料を購入することを忘れないでください。
長期にわたる食事の計画の鍵の1つは、缶詰、米、パスタ、新鮮な野菜、冷凍野菜などのパントリーの材料に頼ることです。
他のパントリーの定番には、缶詰と乾燥豆、缶詰のオリーブ、蜂蜜、缶詰のココナッツミルク、缶詰の果物と野菜、乾燥した穀物、ダークチョコレート、ナッツ、乾燥した果物が含まれます。
これらの「常にパントリーまたは冷蔵庫に入れるべき10の食品」を含めることを忘れないでください。
このカテゴリーには、冷凍できる新鮮なアイテムも含まれます。また、果物、チーズ、肉、バターなど、貯蔵寿命の長い生鮮食品も含めてください。
長期保存のための他の良い選択は、ニンジン、タマネギ、ニンニク、キャベツ、ハードスカッシュ、ヤムイモ、サツマイモ、セロリ、レモン、オレンジ、ビート、ジャガイモです。冷凍の果物や野菜は、検疫中に手元に置いておくとよいでしょう。ピッキングから数時間以内に凍結し、長持ちする可能性があります。
スパイス、ハーブ、オイル、酢もよく保存され、料理を面白くします。
食事を計画するときは、ケール、ほうれん草、アボカド、トマト、インゲン、ブロッコリー、マッシュルーム、ライム、レタス、アスパラガス、繊細な新鮮な果物やベリーなどの生鮮食材を使用するレシピから始めます。また、すぐにしおれるので、すぐに新鮮なハーブを使用してください。
米国食品医薬品局のこの冷蔵庫と保管チャートを、何を買いだめするか、どのように保管するか、どのくらいの期間続くかについてのガイドとして使用してください。
多くの人は、新鮮な食材を冷凍して後で使用できることに気づいていません。冷凍する前に、使用する予定の食事の適切な部分に材料を準備するだけです。
たとえば、肉を冷凍する場合は、1ポンドまたは1.5ポンドのパッケージに分けて、次のレシピで使用できるようにします。玉ねぎはみじん切りにして、玉ねぎ1個分程度の1カップ分に冷凍できます。よく凍る他のものは、ピーマン、ニンニク、ハラペーニョです。
チーズ（ブロックとシュレッドの両方）、バター、ミルク、ホイップクリームを冷凍できます。一度冷凍すると、別々に食べるよりも料理に最適です。
家で14日間立ち往生していると、年をとることがあります。ピックアップやおやつは、大まかなパッチを通過するのに役立ちます。
ベーキングを楽しむなら、基本を買いだめしてください。小麦粉、砂糖、卵、ベーキングパウダー、バニラ、イースト、チョコレートチップを含みます。このようにして、いつでもお気に入りの焼き菓子を作り、オーブンから出して新鮮なものを楽しむことができます。