地域支援型農業、または略してCSAは、地元の農家から食料品を購入する方法です。米国政府の2022年4月の消費者物価指数によると、過去12か月間で家庭用食品の価格が10.8％急上昇しているため、消費者は食料品にいくらかのお金を節約する方法を歓迎します。しかし、CSAに支払うことで、実際にあなたを救うことができますか？

CSAは、前払いで支払うシーズンの価格が固定されていること、新鮮な果物や野菜がすぐに悪くならないこと、サプライチェーンの問題がないことで価格が予想外に上昇する可能性があるため、食料品の節約に役立つ場合があります。

CSAとは何ですか？

CSA（ファームシェアとも呼ばれます）は、果物、野菜、肉、卵、乳製品、蜂蜜などを地元の農家から直接購入する方法です。地域の気候に応じて、CSAの購入契約は、数か月、完全な成長期、または一年中続く場合があります。

CSAはさまざまな販売モデルで運用される場合がありますが、多くはシーズンの初めに前払いに依存しています。このお金は農民の仕事に資金を提供します。その後、バイヤーは果物や野菜を定期的に配布します。多くの場合、シーズンを通して毎週配布されます。

CSAの長所と短所は何ですか？

夏の間ずっと新鮮な果物や野菜は素晴らしいように聞こえますが、多くの食料供給オプションと同様に、CSAには賛否両論があります。購入者は次のことを検討する必要があります：

長所

• 価格はシーズン中に固定され、インフレ関連の上昇からバイヤーを隔離する可能性があります。
• 新鮮な果物や野菜は、店​​で購入した農産物よりも長持ちする可能性があります。店で購入した農産物は、栽培された場所から出荷する必要があります。
• 食料は地元の農場から供給されるため、サプライチェーンの混乱や突然のインフレの可能性は低くなります。
• 特に高利回りの年には、予想よりも多くの農産物を受け取る可能性があります

短所：

• 数か月分の食事代を前払いする必要があります。
• 得られる農産物をあまりコントロールできない場合があります。これは、慣れていないものを調理しようとすると、食品廃棄物につながる可能性があります。
• 特定のCSAで作物の不作が発生した場合、支払った金額を失う可能性があります。

食料品と比較してCSAのコストはいくらですか？

CSA農産物の標準化された価格設定はありませんが、一般的に、CSAメンバーシップの価格は年間300ドルから1,000ドルの範囲です。価格は、成長期の長さ、提供される農産物の種類、農地と労働のコストに関係しています。ウィークリーシェアは通常、約10ポンドの農産物を提供しますが、シーズンの早い時期か遅い時期かに応じて、受け取る金額は大幅に増減する可能性があります。

多くの場合、CSAは異なるシェアサイズで提供されます。つまり、同じCSAを購入する2人が異なる金額を支払う可能性があります。一部には、コストに影響を与える可能性のある、新鮮な牛肉や牧草飼育の牛肉など、より高価なアイテムも含まれています。とはいえ、特定のCSAシーズンの長さと、受け取ったすべてのアイテムを使用するというコミットメントによっては、CSAから購入することで食料品のコストを節約できます。

一部のCSAは、買い物客が毎週の食料を稼ぐために農作業を志願できる共有作業オプションも許可しています。他のCSAは、奨学金を提供したり、EBTなどの食糧援助の支払いを受け入れたりする場合があります。

食料品を節約する他の方法

CSAにアクセスできない場合や、シーズン全体の食料を一度に購入する準備ができていない場合でも、食料品のコストを削減する方法があります。ヒントの1つまたは2つを試してみるか、いくつかを組み合わせることで、食品のインフレに対処するのに役立ちます。

• クーポンを使用します。 週刊紙の回覧で届くクーポンには、多くの場合、アイテムの割引率または「1つ購入して1つ入手」スペシャルの割引があります。さらに、クーポンの提供がはるかに簡単になりました。 Ibottaや楽天などのデジタルクーポンアプリは、消費者が食料品の変更のチャンクを節約するのに役立ちます。
• 慎重に予算を立ててください。 食料品の支出に予算を設定するのが、支出を支配する最も簡単な方法かもしれません。高価なベーカリーの新鮮なベーグルの代わりに、数週間分の朝食用のオートミールの大きなキャニスターなど、さまざまな、より費用効果の高いアイテムを購入して、創造性を発揮してください。
• 店舗を切り替えます。 近くに複数の食料品店がある場合は、毎週の店をより安価な店に切り替えることを検討してください。一部のチェーンは、諸経費を削減し、1日の一部のみ営業することで、価格を下げることができます。
• ストアブランドを選択します。 ストアブランドのアイテムは、ほとんどの場合、ブランド名のアイテムよりも安価です。
• まとめて購入します。 すばやく頻繁に使用する食料品の場合、まとめて買い物をすると便利な場合があります。穀物、米、冷凍肉などは、地元の市場で小さなサイズで購入するよりもはるかに安い価格で、会員制倉庫や食品協同組合で入手できる場合があります。
• 植物ベースの食品をもっと食べましょう。 肉のコストが上昇しているため、植物ベースの食事に交換することで、食料品店のインフレと戦うことができるかもしれません。
• 補足するためにガーデニングを試してください。 トマト、エンドウ豆、レタス、ジャガイモなどの成長しやすい食品のために、いくつかの種子やスターター植物を引っ掛けて、独自のCSAを作成します。
• 食料品にはキャッシュバック付きのクレジットカードを使用してください。 食料品の特別なカテゴリを持つ一部のクレジットカードは、スーパーマーケットでスワイプしたときに最大6％の収益を得るのに役立ちます。

インフレは食糧予算を使い果たしているように感じるかもしれませんが、CSAに貢献することでお金を節約し、地元の農家を支援していることを知って満足することができます。それをいくつかの交換と戦略的な買い物と組み合わせると、食料価格をより口当たりの良いものに下げるのに役立ちます。