ほとんどの場合、食べることにはある種の倫理的選択が伴います。自分の食べ物がどこから来て、誰が作っているのかを考えれば考えるほど、その圧倒的な気持ちになります。ますます、消費者は倫理的なサプライチェーンを望んでいます。そのためには、正確なラベル付けが必要ですが、規制の状態（混乱）を考えると、幸運を祈ります。

一般的に肉や動物性タンパク質を食べることを選択した場合、その製品がどのように販売されるかに基づいて買い物を決定しようとした可能性があります。 「all-natural」、「free-range」、「grass-fed」などのラベルはすべて非常に単純に見えますが（そしてもっと良いですか？）、実際には、意味のある記述子ではなく流行語であることがよくあります。幸いなことに、新しい食品経済 「TheConsciousCarnivore's GuidetoMeat」と呼ばれる新機能でこれらのラベルに取り組んでいます。

注意すべき基準は、ラベルが食品医薬品局からのものであるかどうか、そしてFDAがそれをどのように解釈するかです。 「オーガニック」とは、実際には動物がどのように扱われたかということよりも、動物に与えられたものを意味します。したがって、動物福祉について懸念がある場合は、他のラベルを探すか、生産者についてもっとよく知る必要があります。 「地元の」とは、レストランの屋上で栽培されたものから、450マイル離れた場所からトラックで運ばれたものまで、あらゆるものを意味します。 「ケージフリー」でさえ、鶏の生活が大幅に改善されるわけではありません。

食品がどこから来ているのかについて懐疑的になることは、特にシーフードの場合は、ラベル付けでカジュアルなことで有名です。菜食主義者やビーガンでさえ、特に加工食品やGMO食品の場合、ラベルがどのように機能するかを理解したいと思うでしょう。 新しい食品経済をご覧ください 購入した肉を解読するためのガイド全体。お金で話したいのなら、言語を知るのに役立ちます。