ファーマーズ マーケットでの買い物は、より健康的な食事をし、地元の農業を支援するための素晴らしい方法ですが、ファーマーズ マーケットに行ったことがある人なら、食べ物が安くないことをご存知でしょう。
スーパーで売られている比較的安価なトマトに慣れていると、地元で栽培された家宝のトマトの価格には少々ショックを受けることがあります。市場のトマトはなぜこんなに高価なのかと疑問に思う消費者もいます。
J.D. のメモ: 3 年前、私は農産物をどこで一番安く買えるかを調べるために地元を調査しました。ここオレゴン州ポートランドでは、ファーマーズ マーケットと食料品店はほぼ同等でした。本当に安いものは、道端の農産物直売所で見つけることができました。
問題は、ファーマーズマーケットの価格が食料の本当のコストであるということです。 安い食べ物の値段の高さを実感する 、著者のブライアン・ウォルシュは次のように書いています。
米国の農業産業は現在、驚くほど安い価格で無制限の量の肉や穀物を生産できるようになりました。しかし、そのためには環境、動物、人間に多大な犠牲が伴います…私たちの食べ物はますます健康に悪く、危険ですらあります。 [2009年に]少なくとも8人が死亡、600人が病気になった汚染されたピーナツによるサルモネラ菌の発生を含む、汚染食品に関わる一連のリコールにより、消費者が食事の安全性を懸念しているのは当然である。より健康的な農産物を文字通り犠牲にして、安くて満腹になる食料を生産する、種子からセブンイレブンに至るまでの食料システムも、アメリカの肥満蔓延の主な原因です。
安い食べ物は不健康な食べ物であることがよくありますが、私たちのほとんどは、心に留めておかなければならない何らかの家計の最終ラインを持っています。ただし、ファーマーズ マーケットの食品を予算内で実現する方法はあります。 マーケットでの購入を最大限に活用するには、次のヒントを参考にしてください。
農家は、特に果物や農産物などの生鮮食品の場合、残った品物を梱包して農場に車で持ち帰ることを望んでいません。閉店近くに到着すると、農家が商品を割引しているのを見つけることができるでしょう。農家は長時間労働で労働集約的であるため、私は値切らないことを望んでいますが、多くのベンダーはまったく気にしません。
初めて市場に行く場合は、インフォメーションブースに行ってください。ボランティアがお得な情報、クーポン、その他のスペシャル情報をお知らせします。一部の市場では、常連客に割引を与えるフリークエント バイヤー プログラムを実施しています。私の市には、10 ドルで購入できる「Go Local」カードがあり、市場や市内のほとんどの地元商店で割引を受けられます。
インフォメーションブースでは試飲ブースについての質問も可能です。通常、ベンダーはブースでサンプルを提供することはできませんが、指定されたサンプリングテーブルでサンプルを提供することはできます。最後に、一部の市場のインフォメーション ブースは、現金がない場合に ATM として機能し、フード スタンプ カードを受け入れる市場もあります。
マーケットの内部情報を入手したい場合は、ベンダーと友達になりましょう。数分かけてご挨拶し、農産物についておしゃべりしましょう。また、次のことに留意して、彼らの生活を楽にしてください。
あるとき、あるベンダーが、1 ドル札をたくさん受け取ったからといって、私の請求額を下げてくれました。
食料品をすべて市場で買う余裕がない場合は、使える金額を決めて、それを守りましょう。すべてかゼロである必要はありません。パン、味付けした肉、ジャム、ハチミツ、オリーブオイルなどの特産品に比べて安価な果物や野菜から始めましょう。
地元の物価は安くないので、食料品は必ず持ち帰るようにしてください。買い物をするときは、重いものをバッグの底に詰めるなど、明確な予防策を講じて慎重にバッグを梱包してください。オリーブオイル、酢、ジャムなど、ガラス瓶や瓶に入っているものを購入する場合は、破損を防ぐために事前に計画を立ててください。最後に、市場に行った後に他の用事をする必要がある場合は、商品を冷凍または冷蔵できるようにクーラーと氷を持参してください。
言うは易く行うは難しですが、市場でのお金を増やす良い方法は、買ったものを実際に食べることです。私は今でも時々この問題に悩まされますが、腐敗によって失われる食品の量を減らすためのいくつかのヒントは次のとおりです。
最後に、柿をどうすればよいかを知ってください。柿に限った話ではありませんが、買った食品はどうすればよいのかを必ず知っておいてください。そうしないと、廃棄するまで食料庫に保管されたままになる可能性があります。料理本を季節ごとに注文して購入します。私のお気に入りの 2 つは地元の味:アメリカのファーマーズ マーケットの料理と食事です。 そしてジェイミー・アット・ホーム:楽しい生活への道を料理しましょう 、しかし、世の中には良いものがたくさんあります。
J.D. のメモ: ここは私にとってシーズン中のシンプリーをプラグインするのに最適な場所です。 、私の高校の友人の一人が書いた料理本。私はキャシーがこの本で成し遂げたことを誇りに思っており、GRS のために彼女にインタビューしたいと考え続けていますが、まだ実現していません。
もう 1 つの優れたリソースは Epicurious です。材料 (柿など) を入力して、気に入ったレシピを選択するだけです。しかし、何よりも最良の資源は農家自身です。ブースにレシピカードを置いているところもありますが、そうでない場合でもアドバイスを求めれば、必ずアドバイスが得られます。
私の市場で家禽を売っていたのは南フランスのシェフでした。彼から素晴らしいアドバイスをもらえるのは間違いありませんし、彼がおいしそうなアイデアをたくさんくれたので、食べ物を台無しにするつもりはありません。来週また来て、どうだったかを共有してください!
あなたはどうですか？ファーマーズマーケットで買い物をしますか？お金を節約し、市場でお金を伸ばすためのヒントはありますか?また、 予算内で健康的な食事をする方法に関するその他のヒントについては、「安く抑えながら健康的な食事をする方法」 もご覧ください。
エイプリル・ダイクマン
フリーのライター、編集者、ブロガーとして、エイプリル ダイクマンは個人金融、不動産、起業家精神のトピックを専門としています。彼女の作品は、MSNBC、Fox Business、Forbes、MoneyBuilder、Yahoo! で特集されています。ファイナンス、ライフハッカー、コンシューマリスト。現在、彼女はダイレクト レスポンスのコピーライティングを行っていますが、余暇には、シェフ志望であり、筋金入りのイタリア愛好家であり、回復中のヨギでもあります。
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