私が月額800ドルを食料品に費やしていたことをご存知ですか ？それは本当です。私が学校にいて街に住んでいた頃、婚約者と私はほとんどの食料をファーマーズマーケットから購入し、一緒に食料品に週200ドルを簡単に落としました。
当時、私は自分の経費を実際に追跡していませんでした。月末にお金が足りなくなってしまわないように、自分の財政に十分な注意を払っただけです。それ以外は、持っていたものをすべて使い、そのほとんどは食べ物に費やしました。
それ以来、食料品の予算を大幅に削減しました。私は今、2人で月額約400ドルを費やしています。このようなお金を節約するために、食料品の買い物の習慣に多くの変更を加えましたが、私たちが行った最大のことの1つは、食品廃棄物との戦いに行くことでした。最大の戦場は簡単に私たちの冷蔵庫でした。
野菜が旬の夏の暑い時期にファーマーズマーケットに行っていたときは、どうしようもありませんでした。レタス、ほうれん草、セロリ、ズッキーニ、ブロッコリーの頭を手に入れました。それから私は次の数日をそれらの成分のいくつかで健康的な食事を作るのに費やしました。昼食の残り物があると思って、いつも作りすぎでした。
これにより、毎週、購入した野菜の半分が悪くなり、残りの半分が冷蔵庫の残り物として座って、最終的には期限切れになりました。その後、週末にすべてを捨てて、最初からやり直します。
それは悪いシステムでした、私は今それを理解しています。
今日、私は野菜の買いだめの習慣を蹴りました。私は今でも定期的にファーマーズマーケットを訪れていますが、購入するのはもっと控えめです。じゃがいも、玉ねぎ、りんごなどの主食は、すべてしばらくの間保管されるので、必要に応じて購入します。他の生鮮野菜と一緒に、買いすぎないように気をつけています。以前は3〜4種類の新鮮な野菜を購入していましたが、1つ購入します。通常、それはほうれん草の袋と、セロリ、ブロッコリー、ズッキーニ、ネギなどの単一タイプのより硬い野菜です。それから私はそれが変わる前にその1つの野菜を完全に使うことを私の優先事項にします。それがなくなると、私はもっと多くを得るでしょうが、以前はそうではありません。
食べ残しの多い食事を作っていました。それが私が残りの失敗だった理由です。残り物が多すぎるということは、同じものを2、3回食べた後、古くなり、私はそれにうんざりして、ゴミ箱に入れてしまうことを意味します。良くない！さて、複数のサービングが残っている場合、それらは凍結されます。でも、ほとんどの場合、残り物は一杯だけ作るようにしていますが、いつもそれを持って昼食に出かけています。これを簡単にするために、まともなタッパーウェアとメイソンジャーに投資しました。
私たちは視覚的な存在です。冷蔵庫の後ろに何かが押し込まれてしまうと、忘れてしまいがちです。私はこれがあなたに起こったことを知っています：あなたは数週間前からそこに残っているカビの生えた何かを発見するためだけに不透明なクリスパーを開けます。そこにあったことを忘れたからです。
食料品を片付けるときは、まず悪くなるものを最前線に置きます。これには、残り物、野菜、冷凍されていない肉などが含まれます。私はクリスパーをまったく使用していません。何が入っているかを思い出すのがひどいからです。このようにして、最初に使い切る必要のあるものを確認でき、整理された状態を維持するのがはるかに簡単になります。
私はかつて、ある食事を作るために「気分が悪い」という犠牲者でした。私はよく何かを素晴らしいものにするために壮大な計画で食料品を購入しました、そしてそれから一日の終わりに、私は私の現金を払い出した材料のどれも含まない、素早く簡単なものを作ることになりましたにとって。最近、私はそれを吸い上げて計画に固執します。自分の怠惰のために何かを捨ててしまうと、実際にはゴミ箱にお金を捨てていることを知っているからです。
これらの戦術のおかげで、私は食料品の予算を大幅に削減しました。おかしなことに、私は月に800ドルを費やしていたときと同じように食事をします。私の食事は、以前よりも健康的であり、食料品の支出は今でははるかに効率的であると確信しています。まともな食事に飢えたり、飢えたりすることは絶対にありません。その理由の1つは、ゴミ箱に捨てていたお金を甘やかされて育った食べ物の形で排除したからです。