あなたがどんなタイプのレストランでもサーバーになったことがあるなら、あなたはヒントがどれほど重要であるかを知っています。サーバーは、国内で最も低い賃金のいくつかを作っているサーバーの1つであるため、毎週の給料を彼らが費やした努力に見合うものにするためにチップに頼っています。サービスでは、切望されているチップをまったく別の観点から考えることができます。
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チップに関する従来の知識は、常に15〜20％のチップから、卓越したサービスのためのチップのみにまで及びます。転倒する適切な方法は何ですか？ひどいサービスを経験した場合はどうなりますか？チップを払うべきですか？ストロークは人によって異なりますが、以下のガイドラインに従うことで、紛らわしい先端の状況に対処する方法の基礎が得られます。
ほとんどの場合、「適切」と見なされるものは環境によって異なります。教会で受け入れられるものは、ダイブバーで受け入れられるものとは劇的に異なります。同じことがレストランでの食事やチップにも当てはまります。ファーストフードのジョイント、特にチェーンのファーストフードスポットでは、チップを許可していません。カウンターにはチップジャーはありません。あなたの注文を受けた人は画面上のボタンを押すだけなので、これは論理的です。スペクトルのもう一方の端は明らかに白いテーブルクロスの経験であり、その間、サーバーは注文や要望の細部に細心の注意を払っています。これらのサーバーは、疑いの余地なく、冗談で微笑むことを拒否したとしても、最低15％のチップを払う価値があります。このレベルのサーバーは、あなたが楽しい時間を過ごせるようにあらゆる種類の舞台裏の仕事をしており、食事をする人がチップを払うことが期待されているため、サーバーの時給は低くなっています。ヒントがなければ、一部のサーバーは、困難な作業に対する最低賃金よりもはるかに低い賃金を支払われています。
規模の他のすべてのタイプのレストランは個別に扱う必要がありますが、チップは10パーセント未満であってはなりません。あなたのサーバーがあなたを罵倒し、あなたの膝にあなたの食べ物を捨てない限り、あなたは常に転倒するべきです。受け入れられないサービスのためにサーバーを軽視する代わりに、マネージャーに相談してください。上司に怒鳴られることは、くだらないチップよりもはるかに悪い罰であり、サーバーが彼らの行動を変える可能性が高くなり、あなたを安っぽいジャークのように見せることはありません。さらに、チップを渡さないと、次にその施設で食事をするときに、経験が向上する可能性は低くなります。サーバーは、優れたティッパーを覚えているのと同じくらい、悪いティッパーを覚えています。有利な条件で覚えておいてください。少なくとも10％のチップは、あなたが満足していないことを説明しますが、良いサービスのためにチップする方法を知っていることも伝えます。
•実行 あなたが非常に貧弱なサービスの受信側にいたときにマネージャーに知らせてください、しかし
•しないでください あなたの期待に無理をしてください。サーバーも人です。本当に忙しい場合は、文句を言う前にそれを考慮に入れてください
•実行 少なくとも15％のチップで優れたサーバーに報酬を与えます。あなたのサーバーは記憶し、あなたはそのレストランやバーで素晴らしいサービスを受け続けるでしょう。
•しないでください 小切手に批判や怒りの発言を書いてください。もしそうなら、二度とそこで食べないでください。あなたの食べ物には、摂取したくないある種の「余分な」成分が含まれている可能性があります。
食事体験の細部のように思えるかもしれませんが、サーバーやバーテンダーにとって、チップは各シフトの最も重要な部分であり、現在および将来の生活の質を決定する要因です。サービス業界のあらゆる面で働いたことのある人は、これが真実であることを知っており、また、何時間も、毎日、何時間も一般の人々と接することがいかに難しいかを知っています。サービス業界で働いたことがない場合は、失礼な人に出会ったときにスーパーマーケットやコーヒーショップでどれほどイライラするかを考えてみてください。外食するときは、そのような人にならないようにしましょう。適切に傾けてください。優れた顧客は優れたサービスを受けられます。