あなたののための戦い 財布はしばしば夕食の席で静かに戦われます。そこでは、便利さと快適さへの欲求が栄養とコストと決闘します。
大型店やディスカウントストアが大量に販売され、食事キットが正確で高価なDIYテイクアウトを販売し、家庭用食料品の配達が便利な世界では、本当にする時間とお金を決めるのは難しいです。 自分で食事をすることに費やします。
そして、私たちのほとんどは1日3食、または年間1,000食以上を食べるので、私たちが食べることについての小さな決断は、時間の経過とともに大きな結果と費用をもたらす可能性があります。
食料品の買い物、テイクアウト、食事キット、外食などの食料費は、家計で削減できる裁量的支出の形態として、ファイナンシャルプランナーによって頻繁に報告されます。
アーネストのデータによると、たとえば食料品店に行くたびに、およそ50ドルの支出が発生することがわかっています。私たちのデータは、2016年のスターバックスでの平均取引額が約9ドルであることも示しています。平日に行く場合は、年間2,340ドルになります。 （ここで食料支出に関する詳細なデータを読むことができます。）
しかし、食べ物に関しては価格だけに焦点を合わせるのは難しいです。これは価値観に基づいた感傷的な購入です。自分や愛する人に、手頃な価格の最高品質の食材から栄養のある食べ物を提供することは、多くの場合、コストの管理と同じくらい優先されます。
私たちが食べるものも政治的です。農業は熱く議論されています：工場の農場から手頃な料金を購入するのが良いですか、それともより多くの費用がかかるかもしれないが栄養と環境の利益を高める地元の有機物に投資するのが良いですか？
食品廃棄物も課題です。 USDAのデータによると、食品の選択肢は豊富ですが、アメリカの食品の3分の1以上は、傷ついた「醜い」農産物や保存期間に対処するために農場、店舗、機関で使用されている慣行により、食べる前に廃棄されます。 。
ウォレットとディナープレートの関係を再考するかどうかを自問するためのいくつかの質問を見てみましょう。
多くのファイナンシャルアドバイザーや教祖は、持ち帰り用の給料の10％〜15％を食べ物に使うことを推奨しています。これには、レストランでの食事や持ち帰りも含まれます。この基準により、調整後の収入が70,000ドルのカップルは、年間の食糧予算を7,000ドルから10,500ドルの範囲に保つ必要があります。
これらの数値は、USDAデータをいくらか反映しています。 USDAの最新の「食料費」調査によると、50歳未満のカップルが毎月食料に支払う平均金額は、非常にローエンドの384.60ドルから、ハイエンドの764.90ドルまでの範囲です。 （51歳以上の年配のカップルは、月額20〜60ドル少なくなります。）これは、年間4,615ドルから9,178ドルの範囲の、非常に広い範囲の年間支出になります。
おそらく仕事や仕事関連の旅行のために、たくさん外食しますか？ IRSは、1日あたりの食事の控除額に「日当」（1日あたり）の料金を設定します。通常、場所によって1日あたり57ドルから68ドルになります。これは何を使うかについてのガイドラインではなく、事業費を差し引く場合に許容される範囲です。一部の都市では、これは多額ですが、他の都市ではそれほど多くありません。
あなたの食料支出はどこに行き、あなたの食品廃棄物はどこから来るのか疑問に思いますか？
ある予算志向の食品ブロガーは、家族が時折「食料品の監査」を行うことを奨励しています。これは、あなたが誰に食事を与えているか、家族が何を楽しんでいるか、あなたの目標支出、あなたが実際に何を使っているか、そして何に、将来の食事（パントリー/冷凍庫）のために何を持っているか、そしてあなたが「他の方法で支払う」ことなく、これらの費用を削減できます。この言葉は興味深いものです。これにより、彼女は買い物に過度の時間を費やしたり、食品の品質や栄養に妥協したり、家族に栄養不足を与えたりすることを意味します。
食料品の監査を行う人は、自宅で事前に作ることができるパッケージスナック（ポップコーン、トレイルミックス、焼き菓子）を大量に食べていること、食べ残しにつながる過剰な夕食を準備していること、忙しいために農産物が台無しになっていることを知る可能性がありますライフスタイルや不十分な保管技術。
多くの場合、一括購入が割引される店舗への買い物旅行の数が減ったり大きくなったりする、肉のない月曜日の伝統、毎週の調理前のセッション、家族のパントリーに何を保管するかをよりよく理解する、またはディープフリーズなどの小さな行動の変化は、コストを抑えるのに役立ちますまたは忙しい仕事の夜に衝動的な夕食の購入の必要性を減らします。
栄養士や現代の家庭経済学者は、有機食品は多くの買い物客にとって「心地よい」食品である一方で（地元の有機農場や特定の栽培慣行を支援するのは良いことです）、より高価であると頻繁に指摘します。最近の Consumer Reports によると、平均して47％高価です。 リサーチ。出版物によると、これはすべてのオーガニック製品に当てはまるわけではありませんが、少なくとも大規模な食料品店ではそうではありません。ただし、オーガニックを優先する場合は、店やファーマーズマーケットでラベルを読んでください。
食料予算を尊重するためにオーガニックを購入するアイテムを選んで選択する必要がある場合は、シンクタンクである環境ワーキンググループを参照してください。これらのアイテムの非有機栽培慣行は、それらをより多くの農薬にさらす可能性があるため、またはこれらの食品の栄養価が低いことを意味する可能性があるため、有機的です。 EWGは、残留農薬を含む可能性が最も低く、したがって非有機物で購入できる「クリーン15」アイテムのリストも公開しています。
オンラインでの食品配達（食料品またはテイクアウト用）および食事キットの台頭により、家庭でのレシピ用に事前に測定された原材料の完全な食事に相当するものが販売され、新しいタイプの食品支出オプションが作成されます。
一方では、食料品を配達することで、職場や家族と一緒に稼ぎを使う貴重な時間を節約できます。一方、オンライン食料品の買い物は、IRLバージョンよりも費用がかかる場合があります。アマゾンやFreshDirectのような地域のプロバイダーが伝統的な食料品の買い物を迂回するとき、またはアマゾンの場合はホールフーズの購入でこの分野に参入するとき、大型食料品店のコストコは75ドル以上の非冷蔵パントリー商品の注文に対して無料の食品配達を開始します。
消費者は、誰かが食べ物を配達するためにもっとお金を払うか、通路を詰めて、忙しいチェックアウトラインで取引を待つかを決める必要があります。彼らはまた、「組み立て前」の食品（多くの高級食料品店は、サラダ、パスタ、またはフムスのディップの準備ができている生の刻んだ農産物を販売しています）を追加料金で購入するか、野菜全体を購入して自分で切るかを決定する必要があります。自分で食事を準備する儀式は、友人や家族との楽しい時間や社交の場ですか、それとも忙しい夜や週末の日には面倒ですか？
もう1つのトレンドである「食事キット」は、便利さを提供し、食品廃棄物を軽減し、栄養価の高いバランスの取れた食事を提供しようとします。 CNBCによると、食事キットの価格は1食あたり9.99ドルから13.50ドルで、平均的な食品購入者よりも頻繁に外食する余裕のある消費者に対応しています。これらの価格は、ローエンドのテイクアウトやフードカートに沿って、ほとんどの家庭での食事よりも高いですが、座ってレストランで食事をするよりも安いです。 CNBCによると、食事キットは外食ほど食料品の買い物と競合していません。買い物を忘れた（または頻繁に料理をしない）ために外出する忙しい都会人に、食事に相当する量の食べ物を提供します。基本的な手順を使用して、比較的短時間で準備できます。
確かなことの1つは、私たちはこれまで以上に食べ物に近づき、遠ざかっていることです。オーガニックかどうか、大きな箱の一括割引やマイクロバッチミールキット、昔ながらの調理法や新しい組み立てなど、さまざまな選択肢があります。私たちの食費は、栄養に関する私たちの価値観と、キッチンで過ごす時間が楽しい、雑用、またはその両方。