感謝祭のたびにとても美味しそうに見えるカボチャのパイには、結局のところそれほど多くのカボチャが入っていない可能性があります。

おそらくもっと驚くべきことに、そのようなニュースは実際には良いことかもしれません。

コンシューマーレポートによると、お気に入りの缶詰のカボチャのブランドが「100％カボチャ」であると約束したとしても、そのような保証は真実を伸ばす可能性があります。

食品医薬品局は、缶詰のカボチャの生産者がペポカボチャ（ Cucurbita pepo ）を使用することを許可しています。 ）または特定の種類の堅い殻の金色の果肉の甘いカボチャ（ Cucurbita maxima ）—または混合物—缶ラベルの他のスカッシュについては言及しません。

しかし、この料理のおとり商法を嘆く前に、事実を知ることが重要です。 FDAは、カボチャの缶詰製品にカボチャを使用することについては何も悪いことはないと述べています。たとえば、生産者がフィールドカボチャを他の金色の果肉の甘いカボチャと混ぜて、完成品の一貫性を高めることがあります。 CRはまた、他の金色の肉のスカッシュはカボチャよりも甘いと述べています。

そしてCRによると、缶詰のカボチャは予想外の利点を提供することができます：

「栄養的には、焼きたてのカボチャよりもカボチャの缶詰の方が良いかもしれません。缶詰の1カップには、カロテノイドと繊維（7グラム）が多く、毎日の鉄の必要量の約5分の1が含まれています。」

つまり、これは缶詰食品が可能性がある場合です。 その新鮮な対応物を打ち負かす。ただし、必ずしもそうとは限りません。

メイヨークリニックのウェブサイトで、管理栄養士のキャサリンゼラツキーは、缶詰と新鮮なカボチャはどちらも栄養素が豊富ですが、生鮮食品は一般的に栄養素が多いことを読者に思い出させます。また、おまけとして、生鮮食品には、一部の種類の缶詰のカボチャに含まれる可能性のある塩やその他の添加物が含まれていません。

いずれにせよ、新鮮なカボチャまたは缶詰の品種を選択するかどうかにかかわらず、ペストリーの各フォークでいくつかの重要な栄養素を摂取している可能性があります。

「パンプキンパイミックス」を避けてください。 CRは、砂糖が追加されていることが多いと述べています—カップあたり最大48グラム。そして、それは多くの人が家でパイを作るときに加える砂糖を数えません。

コロナウイルスのパンデミックのおかげで、一部の人々は感謝祭の計画を変更しています。しかし、1つ変わっていないのは、高度な計画を立てれば少しの現金を節約できるということです。詳細については、「感謝祭のディナーを節約する7つの方法」をご覧ください。