「あなたは私がビジネスを所有したいのだと気づいていますよね？」夫が片膝をついてプロポーズしたときに口から出た規定でした。

自分のビジネスを所有することは、私がいつも夢見ていたことでした。私はビジネスがどうなるかを知りませんでした。成長して、私の父は私の兄弟と私が私たちの夢を追求するように励ましました。そして私はいつも料理に情熱を持っていました。大学では、カスタムのジンジャーブレッドハウスを追加料金で作って販売しました。その後、私は料理用のハーブショップを経営し、忙しいお母さんに届けるために家庭料理を作りました。それでも、家族と料理という私の真の情熱を網羅するビジネスをまだ見つけていませんでした。

ある日、私がケータリング事業の注文を処理するキッチンにいる間、5歳の息子が助けを求めました。やるべき仕事と一緒に過ごす美しい家族で、私は引き裂かれたと感じました。

私はいつも子供たちを台所に巻き込むことを提唱してきました。私の子供たちは、何かを作る過程を楽しみながら、材料を取り出して混ぜ合わせることで、すべての食事を手伝ってくれました。これがきっかけで、子供向けの料理学校を考えました。

私はすぐにインターネットでフランチャイジーの機会を探しましたが、私が想像したビジネスモデルを提供するフランチャイザーを見つけることができませんでした。私は自分の手で問題を解決することに決め、地元のレストランで子供向けの料理教室を予定しました。私は何人かの友人に電話をして、テキサス州ウェイコのコミュニティでの機会について話しました。それは私がそれを基に構築しなければならないことを知ったほどの関心を呼び起こしました。それ以来、これが私のキャリアと生命線になることを知っていました。

家族を集めてビジネスを立ち上げることができるという考えは、私を興奮させ、成功へと駆り立てました。私は自分のキャリアと家庭生活のバランスを取るのに苦労していましたが、この2つをブレンドして、あらゆる場所の家族に利益をもたらすことができるようになりました。

私は2003年にYoungChefsAcademyを立ち上げましたが、減速する予定はなく、7か国で30か所に成長しました。それぞれの場所は、家庭的な環境ですべての年齢の子供たちにインタラクティブな体験を提供します。子供たちは料理を学びながら、家で自分自身を想像することができます。ほとんどの人は、学んだことを家族に持ち帰るのが待ちきれません。私たちは料理から謎と恐れを取り除き、それを料理芸術への生涯にわたる愛に変えます。

私たちは、適切な調理スキルを学びながら発見と創造性を奨励する、最初に市場に出た子供向け料理学校のフランチャイズです。カットと準備の仕方、エチケット、グループでの料理などのレッスンを提供しています。子供たちに健康的な食事、新しい食べ物、さらには文化的なフュージョン料理を紹介します。

今日、私はYoungChefsAcademyの略を誇りに思っています。私の家族への情熱はフランチャイズオーナーの家族にまで広がりました。フランチャイザーとしての一環として受け取った贈り物です。他の同じように情熱的なビジネスオーナーが、全国および世界中のコミュニティで私たちの使命を共有することで、夢が実現するのを見ることができます。 。

私たちは、夕食のためにキッチンとテーブルの周りに家族を集めることの重要性を強調します。お互いの日々について話し、くつろぎ、本物の時間を一緒に過ごすのに最適な環境です。 Young Chefs Academyは、子供たちが料理を通じて情熱を見つけ、残りの人生で使用できるスキルを身に付けるのを支援しています。

作者について： ジュリーは、ヤングシェフアカデミーの創設者兼CEOを14年間務めています。ジュリーは、ヤングシェフアカデミーモデルをフランチャイズ化する前に2つの料理事業を所有および運営し、子供たちに料理の喜びと価値を教えるという使命に着手しました。ジュリーは、ベイラー大学のジョンF.ボー起業家精神センターからベストフィージビリティプランの受賞者であり、IFA（国際フランチャイズ協会）の誇り高いメンバーです。

SammiCaramelaによって簡潔さと明確さのために編集されました。