意欲的なレストラン経営者が夢のレストランのビジネスプランを作成できるように、ビジネスの専門家や経験豊富なビジネスオーナーに最善のアドバイスを求めました。マーケティング戦略の詳細から競争の分析まで、あらゆる種類の食品店を成功させるのに役立つ可能性のあるビジネスプランに含めるべきいくつかの提案があります。
レストランの事業計画を作成するときは、潜在的な投資家に紛れもないマークを残すようにします。その印象を残すために、あなたが専門知識でキュレートされた財務計画を持っていることを確認してください。投資家は、その投資から利益を得ることができるビジネスに投資していることを確認したいと思うでしょう。あなたのビジネスプランが、レストランの深い経験を持つ誰かが率いる財務計画を持っていることを確認することによって、あなたはあなたがあなたのビジネスの長寿を確実にするものについて考えていることを確実に示すでしょう。
-Sundip Patel、LendThrive
多くの人は、予期しない問題に対する適切な計画がないため、レストランビジネスに失敗します。彼らは彼らに経済的損失を引き起こす予測できない費用に気づいていません。これらの問題を回避する最善の方法は、レストランを開く前に適切な事業計画を立てることです。レストランの正確な事業計画を作成するには、レストランの設立の背後にあるビジョンと、地元市場でのその価値、および競合他社と協力するための戦略を作成する必要があります。一般的なポイントから始めて、レストラン業界でどのように成功するかを説明します。
-Jill Sandy、Constant Delights
視覚的体験を含む、感覚的要素などの体験的要素を無視しないでください。素材のルックアンドフィール、キッチンとゲストの視覚的な相互作用、洗面所の美学（Instagrammableスペースにとって大きなチャンス）、そして音楽はすべて重要です。朝食、ブランチ、ランチ、ディナー、夜の終わりなど、さまざまな時間帯の時間帯の音楽テーマ、トレンド、プレイリストを含めます。 SpotifyやYouTubeなどの公的にアクセス可能なプラットフォームで厳選されたプレイリストを提供することで、細部への注意、献身、顧客ベースの理解、ビジネスへの意欲が示されます。音楽とサウンドスケープは私たちの世界に情報を提供し、音を通して予想される雰囲気を示すことは、投資家、ニュースメディア、影響力のある人々が、実店舗として存在する前に、あなたのコンセプトを取り巻くのに役立ちます。
-Josh Yeager、Brightブラザーズストラテジーグループ
同じメニューを提供する通りで10番目のレストランであることは、財務予測では克服できない要因です。顧客が会場をどのように選択するかに焦点を当てた徹底的な競争調査は、現実のチェックとして機能し、ビジネスの全体像を明らかにします。また、ユニークな料理や、少なくとも人々が探していて他では見つけられないさまざまな料理を提供することで、他のレストランとの差別化を図ります。
-Michael Sena、Senacea
企業にとっての大きな課題は、創業者への依存です。ほとんどの創設者は、自分のビジネスは子供と同じくらい神聖であると感じているため、コントロールを手放すことは難しい場合がありますが、特にビジネス計画では、パートナーと従業員がより多くの責任と所有権を引き受けることができるようにすることが不可欠です。創設者は、何らかの理由で時間を他の場所に割り当てる必要があります。これは、最初のビジネスプランに含まれている必要があります。投資家を惹きつける可能性のある階層やリーダーシップの変化に関係なく、それ自体を維持するのに十分な強固な基盤を構築するようにしてください。
-Nik Sharma、Sharma Brands
ブランドとデザインのコンセプトを含めると、ビジネスプランがアイデアをよりうまく伝えるのに役立ちます。あなたのビジネスプランの一部として、あなたはコンセプト、メニュー、サービスタイプなどを説明します。これらの要素にあなたがより多くの考えとデザインを入れることができるほど、人々はあなたのアイデアをより真剣に受け止めます。デザインは後付けではありません。実際、この段階では、家主や銀行家があなたのコンセプトを他のコンセプトよりも選ぶ理由の1つは、ブランドデザインである可能性があります。
-Tanya Gagnon、Miss Details
新しいレストランを始めるときは、市場分析が必要です。これには、その地域の平均収入の検出、その場所で運転する車の数の検出、およびその地域にあるレストランの数の調査が含まれます。また、レストランの場所に駐車場があるかどうかを確認します。これらの要素がレストランの良い場所の基準を満たしていることを確認することで、飲食店が成功する可能性が高まります。
-Janice Wald、主にブログアカデミー
レストランの事業計画を作成するときは、財務予測の中で季節性を考慮に入れてください。季節性は、レストランの売上高と利用可能な現金準備に影響します。この側面を捉えることで、投資家はローシーズンをどのように予測するか、またローシーズン中のキャッシュフローをどのように管理するかを知ることができます。
-Joe Flanagan、VelvetJobs