レストランでテーブルを待つことは、米国でお金を稼ぐための一般的な手段です。 「レストランのキャリアの機会」の著者であるキャロル・ケメリンスキーによれば、レストランのウェイトスタッフのニーズは変動しますが、約200万人のアメリカ人がウェイトスタッフの仕事をしています。レストラン業界に友人や家族がいる場合は、ほとんどまたはまったく経験のないウェイターとしての仕事を得ることができるかもしれません。ただし、ウェイターの仕事にはいくつかの欠点があります。
ウェイターとして、あなたは通常、あなたが働きたいときではなく、レストランがあなたを必要とするときにあなたが働くことができるように、柔軟なスケジュールを維持しなければなりません。これは、あなたのスケジュールが週ごとに異なる可能性があることを意味し、友人や家族との社会活動を計画することを困難にします。子供がいる場合、ウェイターとして不規則な時間に働くことも、育児の確保や学校の行事への出席を困難にする可能性があります。また、雇用主から電話があり、急な通知で作業するように要求される場合があります。これにより、個人的なスケジュール設定が困難になる可能性があります。
ウェイターは、チップのない従業員と同じ最低賃金保護を享受していません。2011年8月の時点で、連邦法は、ほとんどの場合、雇用主が1時間あたり2.13ドルを支払うことのみを義務付けています。一部の州法では、ウェイトスタッフに高い時給が義務付けられています。ウェイターの収入の大部分は、レストランの常連客が支払うチップから得られます。ある日、あなたはあなたのシフトを通して寛大なヒントと完全なレストランセクションを楽しむかもしれません。他の日、あなたはほとんど空のセクションとけちな顧客を持っているかもしれません。その結果、あなたの収入は劇的に変動し、あなたの財政を計画することを困難にする可能性があります。
ほとんどの場合、レストランのオーナーとオペレーターは、ウェイトスタッフのパートタイム従業員を考慮しており、福利厚生を提供していません。ウェイターとして、あなたは退職金制度や健康保険などの給付を受けることができないかもしれません。個人退職口座を自分で開設して退職のために貯蓄することはできますが、アカウントの残高をすばやく増やすために、一致する雇用主の拠出金にアクセスすることはできません。個人の健康保険に加入することはできますが、通常、雇用主の団体健康保険よりも少ない保険でより多くのお金を支払うことになります。
ほとんどの非管理フードサービスの仕事のように、ウェイトスタッフの仕事は、レストランのオーナー、オペレーター、マネージャーが満たすのが難しいことはめったにありません。あなたがウェイターとして働いているレストランには、募集職種を待っている応募者のバックログがあるかもしれません。これは、マネージャーがあなたを簡単に交換できると見なす可能性があるため、雇用保障の欠如につながる可能性があります。