White StarCapitalの創設者であるEricMartineau-Fortinは、ミールキット会社のFreshlyが拡大している規模を初めて目撃したことを覚えています。

2015年、Martineau-Fortinと彼の共同創設者であるJF Marcouxは、アリゾナ州のFreshlyの事業所に飛びました。そこでは、駐車場に冷蔵トラックがあり、米国中の顧客に出荷する準備ができている食事が詰め込まれていました。

「生産に必要なすべての食事を保管するのに十分なスペースが見つからなかったため、トラックが必要でした」と、モントリオールにオフィスを持つカナダ人によって設立されたVC会社であるWhiteStarのマネージングパートナーでもあるMartineau-Fortinは言います。トロント、ニューヨーク、ロンドン、パリ、東京、香港。

ニューヨークを拠点とするFreshly— MichaelWystrachとCarterComstockによって設立された—は、2015年初頭の週あたり約1,000食の販売から、その後8,000週間以上にまで拡大し、それ以来、その成長は飛躍的に伸びています。

White Starは、2015年3月に最初のシードチェックをすぐに作成し、10月までにシリーズAの300万ドルの延長ラウンドを主導して、Freshlyの成長計画の資金調達を支援し、大きな国際的野心を持つ初期段階の企業の名簿に追加しました。これは、ホワイトスターがミールキット会社に行った合計1600万ドルの投資の最初のものでした。

Martineau-Fortinは、Freshlyを「壮大な成長」の物語と表現しています。同社はその後5年間でさらに1億ドルを調達し、2020年10月に米国最大の食品および飲料会社であるネスレに買収されました。ビジネスの継続的な成功を条件として5億5000万ドル。

ネスレは、2017年にフレッシュに約5,000万ドルを投資し、フレッシュの15％以上の株式と引き換えに、急速に拡大している消費者向けの調理済みミールデリバリーチャネルを活用するための戦略的な動きであると説明しました。健康的な食事の選択肢と、標準設定のテクノロジーと分析で、仲間の間で新たに際立っていました。

昨年秋の取引の時点で、Freshlyは48州の顧客に週に100万食以上を出荷しており、ホワイトスターの投資時の収益600万ドルから、年間売上高は4億3000万ドルを超えていました。フレッシュの従業員ベースも、2015年のホワイトキャピタルの投資時の35人から、退社時の1,690人に増加しました。

ネスレは、フレッシュが会社を公開することについて話し合っていた後、買収でテーブルに来ました。 Martineau-Fortin氏は、同社はIPOに対応していると述べていますが、ネスレのオファーの方が優れた選択肢であり、同社にとって収益は「非常に達成可能」であると述べています。

White Starは、2015年に7000万ドルで閉鎖された最初のファンドからの700万ドルの投資で8400万ドルの収益を見ました。また、同社は特別目的事業体に900万ドルを投資し、18か月でさらに2600万ドルを返しました。 。

Martineau-Fortin氏によると、White Star Capitalと創設チームは、Freshlyを単なる食事キットビジネスではなく、食品データサイエンス企業と見なしたことはありません。メニューとレコメンデーションエンジンは、新鮮で簡単に調理できる食事を作るために慎重に調整されました。データへのハードコアな焦点は、会社がほとんどの競合他社よりも速く成長するのに役立ちました。

Wystrachは、より健康的な食事をするという彼自身の必要性に基づいて、2012年に会社を共同設立したと言いますが、ファーストフードスタイルの形式でもあります。彼はウェルネス医師の親友に、両親のレストランで調理するレシピを、1週間以内に保存して食べられる健康的なすぐに使える食事として提案するように依頼しました。

「60日間早送りすると、人生で最高の状態になります。気分がいい」と彼は回想する。 「私は本当に食べ物の力に感謝し始めました。」

友達は結果に気づき、同じ食事サービスを求め始めました。 Wystrachは、彼が相談したウェルネス医師の息子であるComstockと提携して、Freshlyのアイデアを思いつきました。

「私はCEOであるだけでなく、「健康的な食事をするにはどうすればよいか」という私の課題を解決しようとした最初の顧客でした。彼は言い​​ます。

トロントを拠点とするシード投資家BrandProjectを含む初期段階の投資家が新たに加わり、White Star Capital、Highland Capital、Insight CapitalPartnersなどの後期投資家に創設者を紹介しました。

Wystrach氏は、彼のチームは資金調達で迅速に行動できるため、ホワイトスターに惹かれましたが、投資期間を通じて支援的で透明性を維持していると述べています。

「私はチームの一員であるように感じましたが、チームも私のために働いていたのです」とWystrach氏は言い、WhiteStarは「私たちがやろうとしていることをビジネスに本当に理解していた」と付け加えました。途中での課題。

「すべてがスムーズというわけではありません」とWystrach氏は言います。 「途中で問題や停滞が発生しました。マーケティングコストがうまくいかなかったり、適切な人材を獲得できなかったり、非常に恐ろしい現金危機に直面したりした月がありました。引用できます。エリックがビジネスとユニットの経済学を理解していることで、取締役会は四半期のいくつかの失敗を過去に振り返ることができました。」

ネスレへの売却に関して、ウィストラク氏は、食品大手は説得力のある提案を提示しただけでなく、フレッシュリーが会社を建設し続ける計画を確認したと述べています。

「私たちの信念は、私たちが健康を容易にする最初のイニングにいるということです」と彼は言います。

Wystrachは、従来の食料品の買い物からオンラインの食品配達や食事キットサービスへの「大規模な変革」を見ており、オンライン食料品市場は2027年までに世界で1.1兆米ドルの価値があると推定されています。これは、年間の複合成長率です。 2020年から25％。

「私たちにとってエキサイティングなことは、オンラインでの支出をシフトしている膨大な数の人々です」と彼は言います。 「これは、実際には、従来のフードシステムから新しいフードシステムへの移行です。」

その間、White StarとWystrachは、他の消費者スタートアップへの共同投資と、同社の保留中の3番目のファンドへの投資とアドバイザーになるという関係を継続してきました。

「これからも、たくさんのことを一緒に続けられることを願っています」とマルティノー・フォルティンは言います。 「マイケルは真の力であり、さらに重要なことに、起業家にとって非常に刺激的なメンターです。」